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餐飲部標準規程及制度(38頁)

一、餐飲部(黃旭斌)

1、宴會服務規范

2、會議服務規范

3、大型接待服務規范ap177

4、員工培訓管理規定ap42 252

5、關于客人自帶酒水的管理制度ap178

6、酒吧服務規程ap186

7、咖啡廳服務規程ap187

8、棋牌室服務規程大p883

9、餐具管理辦法

10、破損餐具處理規定ap188

11、收款結帳服務規程ap190

12、健身房服務規程ap211

13、游泳池服務規程ap216

14、客人發生意外時的處理規程ap182ap219

15、投訴處理規程

16、原材料領用制度

17、菜品質量控制規范

18、菜肴創新制度

19、菜品原材料驗收制度

20、廚房出菜管理制度

21、出品質量檢查制度

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