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餐飲服務單位食品安全管理制度匯編(38頁)

餐飲服務單位食品安全管理制度

目錄

1、餐飲服務食品安全“五四制”

2、餐飲服務經營環境管理制度

3、餐飲服務經營“六適應”準則

4、餐飲服務經營“七禁止”準則

5、食品添加劑“五專”、“一準確”制度

6、食品添加劑備案公示與使用管理制度

7、除蟲滅害管理制度

8、食堂及聚餐留樣制度

9、問題食品召回管理制度

10、餐廚廢棄物管理制度

11、餐飲服務防投毒制度

12、食品原料采購管理制度

13、餐飲服務食品采購索證索票管理制度

14、餐飲服務進貨查驗記錄制度

15、食品貯存管理制度

16、食品庫房管理制度

17、甜品站食品安全管理制度

18、粗加工及切配管理制度

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